皿の上に鎮座する、堂々たる三角形。
これは厚揚げじゃない。
三角揚げだ。宮城が誇る、静かなる実力者。🗾🔥

噛めば、じゅわっと滲み出る大豆の旨み。
中は驚くほど柔らかく、外は香ばしく焼き締められている。
このコントラスト、計算じゃない。土地の知恵だ。🫘✨

削り節が舞い、ねぎが香り、
タレが全体を包み込む。
そして生姜。
これが入った瞬間、味がしゃきっと背筋を伸ばす。🫚⚡

派手な観光名物みたいな顔はしていない。
でも一口でわかる。
地元で長く愛されてきた味だと。🍶😌

これは主菜じゃない、なんて誰が決めた。
今夜の主役は、間違いなくこの三角形だ。

静かで、温かくて、実直。
宮城の夜は、こういう味がよく似合う。🌙✨

ごちそうさまでした。🙏